So-net無料ブログ作成
検索選択

ヘルシー宣言!新婚さんの晩ご飯5日分 [新婚さんの晩ご飯]

 4月 18日   (今日もダンナ弁当はありません、キャラクターも登場しません)

結婚して6ヶ月、ダンナさんも私も順調に?太りつつあります( ̄□ ̄;)!!
さらに先日のダンナさんの健康診断の結果は、数値がドーンと上がってよろしくありません。
このまま病気になっては大変と、
ガッツリ系の夕飯をやめて野菜中心のヘルシーな晩ご飯に変えようと心に誓いました!

「ヘルシー宣言」・・・6日前のことです。

まだまだ料理勉強中。料理本やネットレシピは不可欠です。
人様にお見せするほどのものではありませんが、
サボり癖のある自分にカツを入れるため、あえて我が家の晩ご飯を載せちゃいます*(・∀・)
(昨日まで5日間)

新婚さんの晩ご飯はこんなもの。
自分なりには、かなり頑張っているつもりです。



まず最初にキャベツサラダを食べ、満腹にする作戦を実行しました。
*豆腐たっぷりすき焼き風・・・豆腐、牛肉、春菊、えのき、しいたけ、しめじをすき焼き風に。
*春キャベツのシンプルサラダ・・・きゃべつ、コーン
*メイケ菜と油揚げの味噌汁
*ご飯



日替わりセールで買った牛肉の料理が続いてます。
この日初めてダンナさんのチンゲンサイ嫌いが発覚しました。
*野菜たっぷり牛肉のオイスターソース炒め・・・牛肉、チンゲンサイ、パプリカ(黄色・オレンジ)
                               タケノコ、まいたけ。
*お豆腐・・・にらダレ(にらを刻んで市販のめんつゆ&白ゴマ&七味と混ぜる)で食べました。
*かまぼこ・・・キャラ弁用の残り。これもにらダレで。
*きゅうりの梅肉和え
*大根の黒糖漬け・・・おみやげ
*映っていませんが、タケノコとわかめの味噌汁
*ビール



この日は休日、久しぶりにダンナさんと一緒のおうちご飯です
*いわしの塩焼き・・・・新鮮ないわしが安かったので、焼きと刺身両方食べました
*いわしのお刺身・・・・薬味は生姜、ねぎ、たたき梅を用意しました
*春菊と人参としめじの和え物・・・・手作りの和風ドレシングで和えました
*タケノコご飯・・・・タケノコ、油揚げ、人参を入れました
*キャベツと油揚げの味噌汁
    プラス ビールと半額つまみ
本当にヘルシー宣言したのかと疑問に思うほど食べちゃいました。



鶏肉は叩いて叩いて、うす~くしてから調理しました。
*鶏肉と油揚げのロール煮・・・いんげん・人参を鳥むね肉&油揚げで巻いて、めんつゆに入れて
        煮ました。 最後に煮汁にしいたけ・玉ねぎを加え、片栗粉でとろみをつけました。
*温野菜のゴマ味噌サラダ・・・ブロッコリー、キャベツ、じゃがいも、トマト。
           茹でた野菜にゴマ味噌ドレ(味噌・醤油・みりん・酒・炒りゴマ)をかけました。
*きゅうりの漬物・・・昆布茶と塩でもみもみしました
*あおさ海苔とじゃがいもの味噌汁
*ご飯



ダンナさんが仕事帰りに、いちごを買ってきてくれました。1パック198円、安い!
サラダの盛り付けは、立ち読みで見た料理本を真似てみました。
*ちくわの肉詰め・・・シュウマイの種のようなものを作り、切り目を入れたちくわに詰めて醤油だし
            で煮ました。味は美味しいのですが、食感が柔らかすぎるので、
            タケノコを入れてアクセントを付ければよかったなー
*茎わかめとタケノコの煮物・・・茎わかめ、タケノコ、人参をめんつゆで炒め煮にしました。
*蒸し鶏のサラダ・・・蒸し鶏、きゅうり、サラダ豆を市販のゴマドレで食べました。
*大根の黒糖漬け *なめこと豆腐の味噌汁 *ご飯 *いちご

 
おまけ。休日の朝にダンナさんが作ってくれました。玉子焼き?

まだ3回しか作ってもらったことありません。中にベーコンが入っています。美味しくはないけど(笑)うれしいです♪

・・ これらが本当にヘルシー料理なのかは疑問ですが(量も多い?)、
これまでの夕食よりは良くなったように思います!
また近いうちにまとめて載せたいと思います(たぶん)。  

 *昼食はしっかり食べてもらいたいので、あまり気にせず作るつもりです(*^-^*)


nice!(11)  コメント(12) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 11

コメント 12

snow_white

すごくバランスの良いお食事で、サスガです!
チクワにお肉を詰めるのって見た目もカワイイですね。
やってみよ~う☆

旦那様の卵焼きも、おいしそうですよ!仲良しなうさこさん。ご夫妻、素敵です!
by snow_white (2007-04-18 12:15) 

ぶぅちゃん

うちの同居人も健康診断の結果が再検査になってました・・。
本人は健康体だと認めていませんが・・・・(苦笑)
まぁ・・保護者として私がしっかり管理しなきゃなんですよね。
うちもヘルシーメニュー考えなきゃ!!
参考にさせていただきます。

だんな様の愛情たっぷり玉子焼き美味しそうです!
by ぶぅちゃん (2007-04-18 15:01) 

シオン

この晩ご飯ならカロリーは標準的というか、むしろ少しヘルシーなのかも?
見た目と美味しさはかなりステキ(*゜ー゜)
カロリーは間食とか飲み物、栄養は晩ご飯で気をつければ健康への近道だと思う!
by シオン (2007-04-18 16:05) 

yume_yume

お野菜も多くて、品数豊富で、
ヘルシーですね~~♪♪
やっぱり、幸せ太りってあるんだな~~
私は、最近、苦労痩せだけど。。。汗
私は、新婚の頃、こんなに上手にお料理できなかったですよ~
さすが、うさこ。さん(^^)
旦那さんと仲良いところも、見習おうっと!!
by yume_yume (2007-04-18 16:07) 

きぃゆぅの

我が家も夕飯はそこそこがっちり、しかも遅い時間なので「太る」は他人事ではありません。
やっぱり多目の野菜と、毎日のお味噌汁は欠かせませんよね☆嫌い食材発覚は何気にショックなこと多くないですか?我が家はにんじんのグラッセはもう作れません、ハンバーグの付け合せが自動的に一品減です;
by きぃゆぅの (2007-04-18 21:51) 

のりりん

きゃー、晩ごはん♪
か、かなり頑張っているどころか、栄養のバランス、見た目、味のバランス全てにおいて、完璧な晩ごはんばっかりだと思います!
勉強になるので、是非これからも連載よろしくです♪
私も、来週、人間ドックです…ひやひや。
by のりりん (2007-04-18 23:45) 

rira

立派なお夕食、旧婚さんも刺激されます。
by rira (2007-04-19 17:13) 

うさこ。

★snow_whiteさんへ
ありがとうございます~♪
snow_whiteさんにそう言ってもらえるなんて、毎晩がんばった甲斐がありました(*^-^*)
ちくわは、普通の小さいもので作ったら、肉を詰めるのが非常に面倒臭かったです!でも、収まりがいいのでお弁当のおかずに私も作ろうと思っています~

★ブーちゃんさんへ
あら、ブーちゃんさんの所もそうですか。
お互い心配ですね~って、同じものを食べているんだから私もヤバイかも(笑)ヘルシーメニュー2人で続けなきゃダメですねぇ。
お互い気をつけましょうね!

★シオンさんへ
わ~い、ありがとうございます~。
晩ご飯はかなりヘルシーのほうがありがたいのです。毎晩、食べる時間が深夜になるので・・・。間食はダンナは一切なし、私は・・・(>_<)ある。

★ゆめさんへ
きゃ~ありがとうございます~♪
じゃあ、このまま料理を頑張って作り続けたら、近い将来ゆめさんレベルに到達しますかね~?よーしっ、ゆめさんに近づけるように頑張るぞ~!
ダンナと仲がいいのは、まだ新婚だから。今だけっていう現実も私は見えている大人の女です(笑)

★ きぃゆぅのさんへ
にんじんのグラッセって、苦手な人多いですよねー。甘いからかな?
ダンナの嫌い食材発見はショックですけど、気にせず作っちゃいます(笑)
私が嫌いな物なしなので、手加減しませんよ(鬼嫁)

★のりりんさんへ
のりりんさんを真似て、私も夕食載せてみました~
完璧だなんて、そんなそんな・・恐縮です(でもうれしい♪)
毎日料理本やネットレシピを検索して、努力を重ねております!私、時間かかり過ぎなんですよね~。
のりりんさんは料理もバランスいいし運動もしてるから、人間ドックなんて平気ですよ~!
っていうか、平気じゃなきゃ困る!揚げもの弁当止められたら困る!私の癒しが・・・。
by うさこ。 (2007-04-19 17:23) 

うさこ。

★riraさんへ
ありがとうございます~。新婚だから、頑張れるんでしょうね。料理覚えないと。
by うさこ。 (2007-04-19 18:44) 

かな

うさこさん、おはようございます♪
新婚ほやほやだったのですねー♡
うちはやっと先月1年目を迎えました。
お夕飯、やっぱり健康のためにいろいろ悩みますよね。
でも、うさこさんはお料理上手(しかもお弁当上手)な素敵な奥さま!!
ぜひぜひこのシリーズも続けてください(^-^)ノ
by かな (2007-04-20 09:36) 

朝のソナタ

どれも美味しそうな夕飯ですね。
それでいてヘルシーな感じになっていますよ。
あとは、食べる時間が遅くならなければ大丈夫ですよ。
by 朝のソナタ (2007-04-21 11:11) 

うさこ。

★かなさんへ
かなさんところは1年目ですか!1年たっても仲良くて羨ましいです♪
私は料理上手と言われるほどの腕前ではありません。
この夕飯を作るのにどれだけ時間がかかっていることか・・(汗)はぁ~。
素早く作れるようになりたいです。このシリーズも続けられるように頑張りますね!

★朝のソナタさんへ
ありがとうございます~♪
食べる時間、それが大問題ですよねー。ダンナは仕事柄、週に5回は(毎日?)帰宅が23時を過ぎます。それからご飯を食べるので、これじゃあ何を食べても太るに決まってますよねぇ・・・。食べないで寝てくれればありがたいのですが。結婚前は私も同じ会社に勤めていたので、苦労もわかる分つい沢山ご飯を出しちゃいます(>_<)あちゃ~。
by うさこ。 (2007-04-21 13:31) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。